1、熟悉本餐厅的工作情况；
2、做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备；
3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚的，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务
4、配合上级工作，服从领班或以上领导安排，团结及善于帮助同事工作；
5、加强业务知识的学习．不断掌握服务技能，提高服务质量