一、岗位职责:
1、参与研发部工艺开发评审、全程参与产品中试,熟悉产品工艺;
2、依据研发部下发工艺文件编制关键控制点,对产品的工艺或工序问题提出改进方案,并贯彻落实提升食品质量与安全;
3、充分掌握工艺要求,指导和监督生产执行工艺情况,确保生产产品质量稳定性、一致性;
4、掌握生产车间生产、质量情况,指导和督促生产及时解决生产中出现的工艺执行偏差、卫生质量问题,充分支持生产环节的保质保量完成;
5、负责对现场发生的异常情况总结、分类、追踪、分析、提出预防与改进措施,提报并监督生产执行工艺与设备要点,跟进及总结工作;
二、任职要求:
1、大专含以上学历,食品相关专业;
2、做事认真仔细,较强的沟通协调能力;
3、较强的抗压能力,适应车间的环境;
4、三年及以上食品厂的研发/质量控制/工艺管理相关工作经验。