岗位职责：
1. 负责制定餐厅的菜单，确保菜品质量与创新；
2. 监督厨房团队的工作，保证菜品制作流程符合卫生标准；
3. 控制成本，优化食材采购和库存管理；
4. 定期检查厨房设备，确保其正常运行；
5. 组织员工培训，提升整体烹饪水平。
任职要求：
1. 10年以上厨师长工作经验，有中餐或西餐经验者优先；
2. 拥有高级厨师技师证或同等资格；
3. 熟练掌握各种烹饪技巧，特别是烧烤、蒸锅、炒锅等；
4. 具备良好的成本控制能力和团队管理能力；
6. 有大型食堂、星级酒店或连锁餐饮工作经验者优先。

福州市晋安区日溪峡谷瀑布文化旅游区(入口)