本人，谭厨，十几年厨艺，主要特色：江湖菜，火锅底料熬制，和万州烤鱼系列，和美蛙鱼底料熬制技术，川味辣卤系列，传授。曾帮人成功开一家创新烤鱼，和云南西双版纳光头老火锅。现传授火锅，烤鱼和江湖菜技术，厨房管理，菜品成本核算和量化。需要学技术的，和开店的老板，请联系我，详谈。