一、岗位职责:
1、负责公司新菜品研发配制;
2、优化产品配方,管控成本;
3、收集市场信息,分析判断研发方向。
4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;
5、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;
6、完善日常后厨管理工作,确保食品安全;
二、任职资格:
1、年龄25-45岁,身体健康,并有健康体检证明;
2、有3年以上独立面点经验,有连锁餐饮店经验最佳;
3、精通闽菜/川菜/粤菜(精通其中一项即可);
4、对食材特性有一定了解,了解各调味料、香辛料搭配使用;
5、具备研发创新及精益求精的精神;
厦门市湖里区鼎丰财富中心5052024-05-11 19:14