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城厢招食品/饮料研发,工作认真
1、专业技能: - 原料与工艺知识:熟悉米面原料(如小麦、大米等)的特性,以及火锅料(像肉丸、鱼豆腐等)的配方组成,掌握米面制品和火锅料生产的工艺流程,包括制粉、和面、成型、调味、杀菌等关键环节。 - 设备操作与维护:能熟练操作米面加工设备(如磨粉机、压面机等)和火锅料生产设备(如斩拌机、蒸煮线等),并懂得基本的设备调试与维护,确保生产正常运行。 - 质量控制:了解食品质量安全标准,能对米面和火锅料生产过程中的质量问题(如口感、色泽、保质期等)进行分析和把控,提出改进措施。 2、工作经验 - 有米面制品(如面条、米粉、年糕等)或火锅料(如速冻火锅料、即食火锅料)生产技术岗位工作经验,熟悉相关产品的研发或生产技术流程,具备独立解决生产中技术问题的能力。 3、其他要求: - 学习与创新能力:能及时学习新的技术和工艺,根据市场需求对米面和火锅料产品进行配方优化或工艺创新。 - 沟通与团队协作:与生产、研发、质检等团队沟通协作,确保技术方案有效落实。 - 职业资格:持有食品相关专业证书(如食品检验工、营养师等)或参加过食品技术培训者优先。
城厢区华亭镇西沙村亚明食品有限公司
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