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蕉城招食品/饮料研发,二把刀勿扰
研发工程师 岗位职责 1、负责燕窝粥、杂粮粥、花胶粥、桃胶粥、谷物粥等各类粥品的研发,具体产品方案的落实和产品落地的实现。 2、负责对老产品的优化和技术改进 3、负责新产品的小试,中试及工艺参数的确定 4、完成新产品工艺流程的编写,指导新产品的量产。 5、熟悉食品相关法律法规及品质管理 任职要求 1、大专及以上学历,食品科学与工程、生物技术与工程或制药相关专业; 2、有相关粥类产品相关专业经验者优先,有罐头饮料行业经验优先。 3、能够独立完成研发项目 4、有1年相关从业经验者优先
宁德市天地和食品有限公司4幢2层
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蕉城招食品/饮料研发,吃苦耐劳
一、职位概述 全面负责烘焙食品工厂的质量管理体系建设和执行,确保产品从原材料到成品的全过程质量控制符合国家法规及客户要求,降低质量风险,提升产品品质和客户满意度。 二、主要职责描述 1-质量管理体系建设与维护 ①制定并优化公司质量管理制度、质量控制点(CCP)。 ②主导执行GMP、HACCP、ISO 22000等质量管理体系,确保工厂通过内外部审核。 ③定期组织质量评审会议,推动持续改进。 2-生产过程质量控制 ①监督原材料、半成品及成品的检验标准执行情况,确保符合食品安全法规(如GB 7099、GB 2760等)。 ②分析生产过程中的质量异常数据,制定改进措施并跟踪落实。 ③优化生产工艺参数,提升产品稳定性和良品率。 3-食品安全与合规管理 ①确保工厂符合国家食品安全法规及行业标准,应对市场监管抽检及客户验厂。 ②主导食品安全风险排查,预防潜在质量事故(如异物控制、微生物超标等)。 ③管理产品召回及客诉处理流程,降低质量损失。 4-团队管理与培训 ①组建并管理品控团队,制定考核标准,提升团队专业能力。 ②定期组织质量意识、检验技能及食品安全法规培训。 5-供应商与客户质量管理 ①参与供应商审核与评估,确保原材料质量稳定。 ②对接客户质量需求,处理重大质量投诉并提供解决方案。 6-数据分析与报告 ①汇总质量数据(如不合格率、客诉率等),定期提交质量分析报告。 ②运用统计工具(如SPC)监控质量趋势,提出预防性措施。 三、任职要求 1-学历:大专及以上学历,食品科学、质量与安全、生物工程等相关专业。 2-经验:3年以上食品行业或医药行业质量管理经验(有大型烘焙连锁企业或出口食品工厂质量管理经验者优先考虑。) 3-技能要求: ①精通GMP、HACCP、ISO 22000等质量管理体系,具备内审员资质优先。 ②熟悉烘焙食品生产工艺及常见质量问题(如霉变、老化、油脂酸败等)。 ③熟练运用质量工具(如PDCA、5Why、FMEA)进行问题分析。 ④具备优秀的跨部门协调能力及突发事件处理能力。 4-素质要求:严谨细致、责任心强,具备领导力和抗压能力。
宁德市东侨区漳湾工业园区(盛辉物流园东侧)振兴路11号酸柠檬中央工厂办公室7楼
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仓山招食品/饮料研发,非诚勿扰
岗位职责: 1. 负责管理研发部,食品产品开发研发工作,熟悉酱卤类、肉糜制品,调理食品等,根据市场需求和消费者喜好,利用专业知识研发新菜品, 2. 对食品的原料,工艺,配方等有深入的了解,有探索和创新精神。提升产品品质和市场竞争力。 3. 与生产部门沟通,确保研发产品的顺利生产。与团队合作,确保研发流程的高效运行,同时保证产品的质量与创新。 任职要求: 1. 年龄30岁以上,大专以上学历。 2. 3年以上同行业同岗位研发工作经验。 3. 熟悉食品添加剂的应用标准。 福利待遇: 福利食堂、五险、开发奖,年度提成奖。 总部工厂在三明荆东工业园区
台屿路97号1栋5楼
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芗城招食品/饮料研发,有责任心
岗位职责: 一、新品研发与创新 1、配方与工艺开发:主导新品配方设计,精准把控面粉、酵母、糖油等原料的选用及配比,兼顾风味、口感、营养与成本;设计并优化生产工艺,明确搅拌、发酵、整形、烘焙等环节的参数(如温度、时间、湿度),完成样品试制与反复调试。 2、技术与原料探索:关注行业新技术、新设备(如智能烘焙设备)、新型原料(如天然防腐剂、功能性谷物)的应用,尝试将其融入研发中,提升产品竞争力,例如利用 AI 配方模型预测产品性能以缩短研发周期。 二、现有产品改良 1、品质优化:针对在售产品的口感不佳、风味不稳定、保质期短等问题,通过调整配方(如优化添加剂比例)、改进工艺(如优化发酵流程)进行改良,提升产品品质稳定性。 2、成本与效率提升:在保证品质的前提下,通过原料替代(如性价比更高的原料筛选)、工艺优化(如缩短生产周期、降低能耗)等方式降低生产成本,提高生产效率。 三、生产协同与落地 1、工艺标准化与培训:将研发成熟的配方与工艺转化为标准化操作文件(SOP),明确各环节技术参数与操作规范;对生产部门进行新品工艺培训,确保员工掌握操作要点。 2、量产支持与问题解决:协助生产部门推进新品量产,跟踪试生产过程,及时解决生产中出现的技术问题(如设备适配、工艺偏差导致的品质问题); 3、对量产产品的品质进行监控,确保与研发样品一致性。
埔尾村北区386号
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王先生
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南靖招食品/饮料研发,机灵肯干
一、岗位职责 1、协助研发新产品、新工艺; 2、协助对已有产品的升级与改良; 3、对新原料、新工艺进行测试验证; 4、完成上级安排的其他工作。 二、任职要求 1、男女不限,25-35岁,大专以上学历,食品类相关专业,有意向往研发方向发展者优先考虑,一年以上食品研发或助理经验; 2、熟悉各种食品添加剂的特性和各种关于食品的法规; 3、热爱学习,悟性高,具备较强的挑战精神和创新意识; 4、工作细致认真,谨慎细心,较强责任心,良好的团队协作能力。 5、成长规划:研发助理→研发员→研发工程师
福建省漳州市南靖草坂靖城新区金城路旁
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龙海招食品/饮料研发,工资优厚
1.根据公司销售情况,合理制定生产计划,保质保量完成生产任务; 2.贯彻执行安全管理规章制度,确保安全生产; 3.建立完善的生产管理机制 4.负责车间员工的刷选,管理和培训; 5.高效完成分配的任务。 任职要求: 1.熟悉食品相关法规,精通食品相关体系; 2.年龄30-45内,5年及以上食品厂厂长经验,会讲闽南语; 3.具备较强的管理、沟通、组织、协调能力。 薪资面谈
漳州市龙海区龙海状圆有限公司新厂凤鸣村562号
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龙文招食品/饮料研发,待遇从优
大专及以上学历,持有食品安全管理员(师)证书 以上招聘岗位得所需证书需在zscx.osta.org.cn或www.ccai.org.cn或www.cascoedu.on.cn查询得到。
漳州市天利达计时有限公司(朝阳镇天利达)是在定位的厂区,不是定位的公司
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龙海招食品/饮料研发,吃苦耐劳
岗位职责 1.有肉铺(如冷鲜肉、预制菜品等)、罐头、香肠及水产品(加工制品、即食产品等)的研发工作经验,涵盖产品配方设计、工艺优化、成本控制等全流程。 2.独立完成核心产品的研发任务,包括市场调研、竞品分析、技术可行性评估,输出完整的研发方案(如配方、工艺参数、质量标准等)。 3.跟踪行业技术动态与消费趋势,推动新产品、新工艺、新原料的探索与应用,提升产品竞争力。 4.负责将研发成果转化为生产标准,指导生产部门进行试产与批量生产,解决生产过程中的技术难题。 5.配合食安部建立产品质量控制体系,制定原材料及成品的检验标准,确保产品符合食品安全法规及企业质量要求。 6.配合市场、销售部门,提供产品技术支持(如卖点提炼、客户答疑等),助力产品推广与市场拓展。 任职要求 1.食品科学与工程、生物工程等相关专业本科及以上学历。 2.5年以上肉铺、罐头、香肠、水产品行业研发经验,熟悉至少两类以上产品的全流程研发逻辑。 3.具备独立研发成功案例,有爆款产品或核心技术突破经验者优先。 4.3年以上研发团队管理经验,具备带领 5 人及以上团队的实战能力,擅长团队激励与目标管理。 5.精通食品研发相关技术(如杀菌工艺、保鲜技术、配方调配等),熟悉食品安全法规(如 GB 2760、GB 2733 等)。 具备较强的实验设计与数据分析能力,能独立解决研发过程中的技术瓶颈。
福建省漳州市招商局经济技术开发区南滨大道888号
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龙海招食品/饮料研发,有经验优先
1. 负责沙琪玛、蛋卷等烘焙产品研发,优化配方与工艺,提升口感与保质期 2. 跟踪行业动态,开发新品满足市场需求 3. 解决生产中的技术问题,制定标准化流程 任职要求: 1. 3年以上烘焙食品研发经验,熟悉沙琪玛、蛋卷生产工艺者优先 2. 食品相关专业,具备配方设计与实验能力 3. 创新意识强,能独立完成研发项目
福建省漳州市龙海市前厝村后厝社353号(通用船舶内第三厂房)
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同安招食品/饮料研发,敬业精神
岗位职责: 1.负责公司新品开发,主要研发即食粥品、甜品、饮料新品方向,了解产品的适用人群; 2. 完成新产品落地生产工艺流程,质量管控、工序标准与工艺的制定和复合; 3.协助研发新品开发,确认口味、品质、色泽等内容相关指标; 4.协助管理维护现有产品线,并对产品做优化升级方案。 5. 参与产品品质升级方案; 6. 负责新产品小试,中试和试生产的放大及工业参数的确认,了解效率、效果、准确性情况。 任职要求: 1. 大专以上学历,食品、营养学、食品科学与工程、应用生物等相关专业; 2. 有优化花胶处理工艺,有花胶原料处理经验或是甜品、饮料新品开发相关工作经验优先; 3、熟悉食品行业相关法律法规、标准的要求; 熟悉食品添加剂相关知识及标准要求; 4、有5年以上灌装食品研发经验,特别是燕窝、花胶、粥类、甜品、饮料产品开发经验; 5、熟悉食品原辅料特性;具有创新思维及较强的独立产品开发能力; 6、成本意识强,责任心强,抗压能力强,具有良好的沟通能力与团队合作精神; 7、具备研发体系搭建与研发团队组建能力。
十二夏天(厦门)食品科技有限公司
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城厢招食品/饮料研发,工作认真
1、专业技能: - 原料与工艺知识:熟悉米面原料(如小麦、大米等)的特性,以及火锅料(像肉丸、鱼豆腐等)的配方组成,掌握米面制品和火锅料生产的工艺流程,包括制粉、和面、成型、调味、杀菌等关键环节。 - 设备操作与维护:能熟练操作米面加工设备(如磨粉机、压面机等)和火锅料生产设备(如斩拌机、蒸煮线等),并懂得基本的设备调试与维护,确保生产正常运行。 - 质量控制:了解食品质量安全标准,能对米面和火锅料生产过程中的质量问题(如口感、色泽、保质期等)进行分析和把控,提出改进措施。 2、工作经验 - 有米面制品(如面条、米粉、年糕等)或火锅料(如速冻火锅料、即食火锅料)生产技术岗位工作经验,熟悉相关产品的研发或生产技术流程,具备独立解决生产中技术问题的能力。 3、其他要求: - 学习与创新能力:能及时学习新的技术和工艺,根据市场需求对米面和火锅料产品进行配方优化或工艺创新。 - 沟通与团队协作:与生产、研发、质检等团队沟通协作,确保技术方案有效落实。 - 职业资格:持有食品相关专业证书(如食品检验工、营养师等)或参加过食品技术培训者优先。
城厢区华亭镇西沙村亚明食品有限公司
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光泽招食品/饮料研发,非诚勿扰
岗位描述:1、协助国内外肉质品相关熟食品、调理品的产品开发(包含客户专项研发和新产品研发);2、协助工厂新产品生产工艺的指导工作,及对原有产品替换原料、提升品质、优化工艺的工作;3、负责产品申报,撰写相关技术性文件,解答顾客相关咨询等工作;4、根据市场需求制定年度的新产品研发计划。 任职资格:1、大专以上学历,211食品类、生物类等相关专业;2、责任心强,积极上进,心态良好,抗压能力强;3、具有良好的沟通技巧、团队协作精神和组织协调能力;4、熟练操作office办公软件。
福建省光泽县王家际圣农食品工业园区
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南靖招食品/饮料研发,无不良嗜好
主要职责 • 生产管理:安排生产计划,协调各环节流程,确保速冻食品按质按量完成生产;监督生产进度,及时处理生产中出现的问题,如设备故障、工艺异常等。 • 质量把控:制定并执行质量控制标准,监督生产过程中的卫生状况、原料使用和产品规格,防止不合格产品出现。 • 人员管理:管理生产间员工,包括排班、培训、绩效考核等,提升团队效率和操作规范性。 • 设备维护:督促员工正确使用和维护生产设备,安排定期检修,保证设备正常运行,降低停机风险。 • 成本控制:优化生产流程,减少原料浪费和能源消耗,控制生产成本,提高生产效益。 • 安全监督:落实安全生产制度,检查生产环境安全隐患,确保员工遵守安全操作规程,避免安全事故。 • 沟通协调:与采购、仓储、质检等部门沟通协作,保证原料供应、产品存储和质检流程顺畅;向上级汇报生产情况和问题。 任职要求 • 专业背景:食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业优先,有速冻食品行业经验者更佳。 • 技能要求:熟悉速冻食品生产工艺和流程,掌握食品质量安全标准和相关法规;具备一定的设备管理和故障排查能力,能熟练使用办公软件进行生产数据记录和分析。 • 管理能力:有团队管理经验,具备良好的组织、协调和沟通能力,能有效分配任务和解决团队矛盾;有较强的执行力和应变能力,能应对生产中的突发情况。 • 职业素养:工作严谨负责,注重细节,有强烈的质量和安全意识;具备良好的职业道德,保守企业生产工艺和技术秘密。
南靖县(南靖县)龙山镇建设路88号
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涵江招食品/饮料研发,机灵肯干
职责: 1.在研发主管的指导下执行产品研发指令,技术难题攻关; 2.进行水产罐头、酱腌菜、海藻食品、预制菜、功能肽饮料等产品方向工艺开发与优化; 3.兼顾产品质量管理与提升。(已有QC人员,从产品研发方面进行辅助即可。) 4.相关论文、专利、标准的撰写。 岗位要求: 1.食品科学硕士优先,农业、渔业、化工、生物工程专业也可申报。毕业或应届皆可,具备正交试验设计能力(需案例证明); 2.有驾照优先; 3.具备一定的论文编写能力(需案例证明)。 岗位福利: 1.在职期间研发成果归公司所有,专利授权享发明人冠名+产品奖金。 2.入职满1年后推荐中级工程师评审,可享股权激励。 3.有资深博士导师团队带、教,属高层次人才团队。 备注:1.住房保障:协助申请人才公寓(80㎡免租金)或租房补贴(1000元/月)。子女教育:硕士人才子女享辖区优质校择校权(政策依据:莆田教综〔2023〕15号)。另有人才办工作津贴800元/月(最长5年)。 这些福利为壶兰计划人才政策,公司可代为申报。 享受壶兰计划安家补助者,须服务满5年,否则按比例退还。
莆田市涵江区新涵街2258号
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蕉城招食品/饮料研发,多劳多得
1、厨师优先。 2、跟踪并分析国内外食品行业动态,收集市场趋势、竞争对手信息及消费者偏好数据。 3、负责新产品的概念设计、配方研发、工艺制定及样品试制。 4、对现有产品进行配方调整、工艺改进,以提升产品口感、延长保质期或降低生产成本。 5、确保所有研发活动符合国家及国际食品安全法规、标准与规范。 6、关注食品科技前沿动态,不断学习新技术、新工艺和新材料,提升个人专业能力。
宁德市蕉城区万达广场(宁德店)-1号门
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7000-7000元/月
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8500-8500元/月
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