工艺掌握:在师傅指导下学习面包、蛋糕等烘焙产品的制作流程,包括原料配比、设备操作(如烤箱、煎饼机)及单位换算。
传统面点实践:参与包子、饺子等中式面点的制作,熟悉揉面、成型等基础工艺。
日常操作:协助完成半成品加工、成品装饰及设备清洁维护,确保工作区域符合管理标准。
质量辅助:配合检查原料保质期,执行先进先出原则,避免浪费。
卫生规范:持健康证上岗,保持个人及工具卫生,遵守食品安全法规。
团队协作:服从工作安排,主动沟通,适应门店或厨房的轮岗需求。
晋升方向:通常从初级技工逐步晋升至技术主管,需通过定期考核1。
技能提升:部分企业提供内部培训,如创新面点设计或装饰技巧。
翠园中路177号翠园中路177--1号2025-09-13 10:00