岗位职责
1.负责参与制定门店的经营计划,执行达成门店每个月度的经营目标,并组织落实执行;
2.负责门店的日常营运管理;
3.在公司相关部门的支持下,负责门店的全面的人员管理工作,确保门店人员的工作技能和责任心逐步提升;
4.按照门店的管理规范标准要求,对门店进行各项工作管理,确保门店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施符合公司统一要求;
5.负责对门店顾客、所处商圈进行调查和分析,确保门店经营策略的合理性和针对性;
6.配合营运部活动要求,负责组织门店人员执行单店的促销和宣传活动;
7.按照公司财务的统一要求,负责组织单店的营业收支、各项帐务和现金(含备用金)管理;
8.负责前厅仓库各种商品物料的入库、保管、出库工作,负责核查每天的日库存盘点工作;
9.建立固定资产物品明细帐,做到帐物相符,并负责协助公司财务部人员进行月底盘点工作;
10.负责处理门店的公共事务;
11.每天收集顾客的用餐体验反馈的建议和意见,并及时与后厨负责人沟通交流;
12.每天及时录入、核对后厨的原材料采购单;
13.完成区域经理交办的其他任务;
14.每天晚上打烊后及时在营运管理群内总结报备当天工作。
任职资格
1.学历不限
2.三年以上餐饮行业工作经验,其中至少二年以上担任门店管理者经验
3.具有很强的团队协作精神、组织及策划能力和良好的沟通技巧;
4.较强的逻辑思维能力,对市场有敏锐的洞察力,能承受较大工作压力