(一)岗位职责
1.运营管理:负责咖啡吧的日常运营,包括但不限于人员管理、客情维护、货品管理、成本管控及营销活动等工作。
2.饮品制作与新品研发:熟练掌握咖啡和饮品的基本知识及咖啡的制作技巧,持续研究新的饮品,为顾客提供独特、新颖的咖啡体验。
3.客户关系:主动了解客人的反馈,收集顾客反馈数据,优化服务质量,实现顾客满意度。
4.团队培训:负责咖啡吧产品各项技能培训,确保团队的服务质量和产品品质。
5.财务管理:负责咖啡吧的财务收支管理,按公司指标对数据追踪和分析,对成本进行管控,确保吧台盈利。
6.推广策划:负责营销及活动策划,统筹及线下执行工作,开发线上及其它渠道,确保业务达成。
(二)任职要求
1.大专及以上学历,具有相关专业或从业经验者优先。
2.具有2年以上咖啡师经验及1年以上店长管理经验。
3.精通咖啡豆品种的辨别及烘焙、研磨技术,熟悉咖啡制作流程和品质控制,以及各类咖啡机和其他相关设备的使用和维护。
4.具备良好的团队协作能力、沟通能力和服务意识,能够为客人提供专业、优质的服务。
5.具备财务管理和销售数据分析能力,能够制定有效的商业策略。
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