1、负责门店职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况。 2、做好盘点记录表、商品损耗记录表和进销商品单据凭证等各类表格，加强监督和审核门店员工的收银、排面等作业。 3、每日汇总各个门店的营业状况，做好营业报表和现金表，规范和监督各个门店的收银工作，力求做到零错误率。 4、每月初及时完成上月各类营业报表并上报经理，由经理上报公司。 5、每日审核厨师长的采购单，结合库存周转，编制采购计划，做到保证供应不断档，不积压，勤周转。 6、负责食堂的收银工作，确保每天收银的及时性和准确率，并与店长及时交接。 7、负责各类登统计表格及人员信息，负责员工的入职及合同的签订。