一、岗位职责：
1、负责食堂日常报餐、食材验收、餐费核算等工作，同步优化菜单和食材品类；
2、负责食堂日常供餐管控：早、中、晚、夜宵，合理不浪费；
3、负责食堂团队的建设，合理分工，重塑形象；
4、负责食堂内务4D、6T标准的落地；
5、加强食堂食品安全管控，尤其是食材、留样、后厨等安全隐患排查和改进；
6、负责中层干部及高管餐厅的供餐，提升菜品品质；
7、做好食堂四害消杀及各类清洗、消毒工作；
8、餐标的有效管控及服务品质的提升；
9、负责团队服务技能和烹饪技能的培训工作；
10、做好偶尔的客餐接待工作；
11、完成领导交办的其他事项。
二、岗位要求：
1、熟悉食品卫生和安全管理；
2、掌握食堂业务标准化操作程序，确保食堂运作流畅；
3、具备同岗位5年以上餐饮厨房管理经验优先；
4、能独立完成成本核算及菜单制作与菜式的合理搭配，精通大锅、小锅烹饪；
5、具体团队建设和领导能力，有良好的沟通及学习能力。